Restaurante Borralha
El restaurante Borralha, un local contemporáneo y tranquilo, le invita a un memorable viaje por los sabores. En nuestro deslumbrante comedor acristalado, disfrute de la rica gastronomía del Duero y Trás-os-Montes con toques contemporáneos, firmada por el chef Gonçalo Pinto.
Excelencia culinaria y ambiente
Damos mucha importancia a la calidad y trabajamos a diario con productos frescos y de temporada. Nuestro ambiente es contemporáneo, minimalista y tranquilo, con unas vistas espléndidas a la sierra del Marão, lo que hace que cada almuerzo o cena sea inolvidable.
Nuestro chef: el chef Gonçalo Pinto
Con más de 11 años de experiencia junto al reconocido chef Rui Paula, nuestro chef residente es una figura imprescindible de la gastronomía del Duero. Tras haber inaugurado el restaurante DOC y haber trabajado en Quinta de Ventozelo y Quinta do Bomfim, se une al Borralha Restaurante en 2024. Su estrategia se centra en revolucionar la cocina, respetando siempre los valores de la casa: preservar lo local y lo tradicional.
Horarios y reservas
Almuerzo: De 12:00 a 15:00 h.
Cena: De 19:00 a 23:00 h.
* Le recomendamos encarecidamente que reserve con antelación para garantizar su experiencia gastronómica.
Opciones gastronómicas: Ofrecemos un desayuno bufé con opciones sin lactosa, sin gluten y vegetarianas/veganas, así como menús de almuerzo y cena con alternativas para vegetarianos, veganos y personas con intolerancias alimentarias.
Eventos inolvidables en un entorno único
Transforme la vista deslumbrante sobre la Sierra de Marão en el telón de fondo de su evento. Nuestra Sala de Vidrio, con la gastronomía del Chef Gonçalo Pinto, garantiza un refinamiento inolvidable.
