Restaurant Borralha
Le restaurant Borralha, à la fois contemporain et paisible, vous invite à un voyage gustatif inoubliable. Dans notre superbe salle vitrée, venez déguster la riche cuisine du Douro et de Trás-os-Montes, rehaussée de touches contemporaines, signée par le chef Gonçalo Pinto.
Excellence culinaire et ambiance
Nous accordons une grande importance à la qualité et travaillons chaque jour avec des produits frais et de saison. Notre cadre est contemporain, minimaliste et paisible, avec une vue splendide sur la Serra do Marão, rendant chaque déjeuner ou dîner inoubliable.
Notre chef : Chef Gonçalo Pinto
Fort de plus de 11 ans d’expérience aux côtés du célèbre chef Rui Paula, notre chef résident est une figure incontournable de la cuisine du Douro. Après avoir inauguré le restaurant DOC et fait ses armes à la Quinta de Ventozelo et à la Quinta do Bomfim, il rejoint le Borralha Restaurante en 2024. Sa stratégie vise à révolutionner la cuisine, tout en respectant les valeurs de la maison : préserver ce qui est local et traditionnel.
Horaires et réservations
Déjeuner : de 12 h à 15 h.
Dîner : de 19 h à 23 h.
* Nous vous recommandons vivement de réserver à l’avance afin de garantir votre expérience gastronomique.
Options de restauration : nous proposons un petit-déjeuner sous forme de buffet avec des options sans lactose, sans gluten et végétariennes/véganes, ainsi que des menus pour le déjeuner et le dîner avec des alternatives pour les végétariens, les véganes et les personnes souffrant d’intolérances alimentaires.
Des événements inoubliables dans un cadre unique
Faites de la vue imprenable sur la Serra do Marão la toile de fond de votre événement. Notre Salle de Verre, avec la cuisine du chef Gonçalo Pinto, vous garantit une expérience raffinée et inoubliable.
